תירות ונוף
כוכב השחר משופעת בשבילי הליכה. אפשר להסתובב בכרמים ובמטעים, לטפס להר הכוכב, ולהביט על נוף מדהים לכל הכיוונים. השבילים עוברים ליד חורשים, פינות ישיבה, בורות מים, נקודות תצפית ושרידים ארכיאולוגים.
ישנן מספר פינות מנוחה הממוקמות במקומות בולטים בסביבת היישוב. חלק מהן מוצלות על ידי פרגולות מעשי ידי אדם, או על ידי עצים. פינות אלו מתאימות במיוחד לכינוסים משפחתיים.
אחת הפינות העיקריות היא גינות מתניה - בריכות שכשוך ופינות צל לכל המשפחה.
בישוב מרכזי מבקרים חווייתיים - סבונטו , ומולדת.
כמו כן לאוהבי ההליכה ישנם מספר מסלולים ברמות קושי שונות.
שבילי רכיבה - "קרוס" ו-"סינגל"
כוכב השחר הינו גן עדן קטן לחובבי אופני הרים. ניתן לרכב בשבילים, וכן במסלול סינגל על הר הכוכב, כדי לצבור קילומטרים של חוויה ספורטיבית מהנה, משולבת בנוף מדהים.
כמו כן ישנם שני מסלולים מאתגרים שיורדים מן היישוב לבקעת הירדן: אחד יוצא מהר הכוכב, השני מן המחצבה. דרגת קושי טכני: קשה.
טיולי ג'יפים
לחובבי טיול ג'יפים, ניתן להסתובב בשטח ממזרח ליישוב בין נקודות התצפית, אפשר לטפס להר הכוכב, ואפשר לרדת למבואות יריחו מתחתית הר הכוכב – מסלול מאתגר בהחלט.
נקודות תצפית
ישנם שתי תצפיות עיקריות - הפרגולה של בומי והפרגולה של בועז. בשתיהן תמצאו נוף עוצר נשימה ותוכלו לראות משם את הבקעה, הרי יהודה, הרי ירדן וים המלח. שבילי עפר מובילים לשתיהן.